[01-09] 南过桥米线19代传人徐州开米线馆
最近徐州就开了这样一家米线馆店主是云南过桥米线19代传人
品种从2元起步，100元的米线叫“风花雪月”
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特制器皿——汽锅
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6元一碗的米线放了野鹿肉、鱿鱼、鸡肉等作料。
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100元一碗的米线加入了800元一斤的云南特产竹参。
中国徐州网－彭城晚报讯 （记者 周涛 通讯员 王智） 一碗米线要价100元！这样的事情你相信吗？日前，云南大妈穆天高就在徐州开了一家云南米线馆，对外打出了这个“招牌”，引起徐州美食家们的好奇。
穆天高，白族，云南大理人，今年55岁。“知道过桥米线的传说吗？一位妻子给为赶考苦读的丈夫送饭，为了让丈夫吃上热饭，发明了过桥米线。我就是他们的第19代后人，现在我们家乡的同族都在做米线生意。”
米线馆对外出售数种米线，从2元的香菇米线，6元的大众米线，到10元的海鲜气锅米线，甚至有100元一碗的“风花雪月”。配料让人眼花缭乱，拿6元的大众米线来说，就有银耳、腊肉、金针菇，还有我们徐州见不到的鹿肉等。10元的海鲜汽锅米线，“亮点”是装在一个如巴掌大小的红色陶制器皿（即汽锅）里，加工时在汽锅内放上鸡块和天麻，通过汽锅内的小孔加入蒸汽蒸制。最令人咋舌的是100元一碗的“天价米线”，据说要加入800多元1斤的竹参，以及其它十多种云南的山珍海味，还要提前预约才行。
穆大妈的米线加工方法也和我们日常所见的不同。一般加工米线是先将米线在滚水中烫熟，然后浇上高汤，加入作料。但穆大妈则是将特制的高汤盛进碗内，加入配料，煮沸后再放进米线。穆大妈说这样能保证云南米线的原汁原味。而且，穆大妈的配料和米线，都是从老家带来的，“徐州的米不行，以后我要用老家的米自己加工。”
穆大妈之所以来徐州卖米线，是因为她的两个女儿，分别在前几年嫁到徐州。去年底，穆大妈不远千里来到徐州和女儿生活。但是她来到徐州后，发现这里遍地都是米线馆，但口味却很不地道，有损云南米线的称号。于是她产生了经营正宗云南米线的想法。
尽管穆大妈的米线馆元旦后才开张，但由于味道独特，很多食客流连忘返，甚至有人预定，穆大妈和女儿们应接不暇。可是，100元一碗的“天价米线”至今无人问津。穆大妈十分有信心，“一定有人会来品尝的！” 老大`我一直在打听这家店搁哪来的
你知道包？ 对啊对啊 ．．在哪．那天电视也演了．．．．． 啥时候来2块钱一百块一碗的看看是啥味的 在哪？ 嗯..前几天也听朋友说过..
一碗米线要100块钱..
无语了..
哪舍得吃哇... 云龙山那有个素食馆,就在那附近,云龙山东门那,挺陡的一个小坡,原来35路老走那.
回复 #7 传说中的卧底 的帖子
。原来在那。。改天去尝尝页:
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