[11-11] 做到家常菜“千张结红烧肉”请你吃！
1.千张撕成长条,打结,揪断;全部打完千张结;2.五花肉冻后切块(稍冻后好切);
3.锅内煮水,放花椒姜块,将五花肉煮到变色,捞出,洗去血沫;
4.锅烧热放油,下五花肉煸炒至吐油,放白糖炒到微微上色;
5.倒入酱油炒上色,加上2勺醋,炒出香味;
6.加水没过肉,加入酒,八角,蒜瓣,姜片,盐,大火烧开转小火,将肉焖到8成熟;
7.放入千张结,继续焖,直至剩下少许汤汁;
8.转大火煸炒,直到汁收干即可.
很香好下饭的一道菜.当往热锅内色泽鲜亮的五花肉上倒上点醋，滋滋的，整个厨房弥漫着香气，真素诱人。。。 还不够红啊 ! :super_man:想减肥。。。
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