妖业蛋论坛 » 彭城食字军 » [11-07] 美食天天做之四 ――- 香菇牛肉饼（就是香菇酿）

左③步右⑤步 发表于 2006-11-7 18:59

[11-07] 美食天天做之四 ――- 香菇牛肉饼（就是香菇酿）

又一道新菜出锅了

一般做香菇酿肉，都是煎好后加少许水，酱油，糖什么的焖熟，可以稍稍变化一下，直接煎熟，比起红烧的来，更多一份香味。

牛肉糜加调料拌匀，为了松滑，又加了点洋葱末，面包粉，鸡蛋清
香菇去蒂，洗净，正面切花刀，反面扑上干粉，酿上牛肉馅，把有肉的一面蘸上蛋液，下油锅煎熟，正面也稍煎一下，出锅了，香菇的香味先声夺人，食欲一下子就起来了

蓝蓝 发表于 2006-11-7 19:14

香菇上的花花我会弄～

:$ :$

左③步右⑤步 发表于 2006-11-7 20:02

那你 改天给瓒做着吃

鈺吧外交官漩 发表于 2008-5-29 01:25

这是经典 上水平了

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